Nisem vaša pozitivka pa tudi negativka ne, ker ima svet noč in dan.Je pa trenutno v temi.Prav slučajno sem iskala povsem nekaj drugega in se zgrozila nad stojčijevimi puhlicami in krajo idej, ki so stare toliko kot svet! Mogoče pride še do kake knjige kje.Ni se mi dalo včlanit, da bi kaj odgovorila, ker mi ne gre. Vi pa le naprej,ste dobri, čeprav se teme ne skladajo z mojjmi prepičanji. En kokosov poljubček, vam pošilja kuharca z možičkovga računalnika, LP
#Pisma bralcev
Recept za kokosove poljubčke
Na isto temo
Prejšnji članek na to temo
Komentarji
8 komentarjev
Potrebujemo (za testo):
- 200 g masla
- 200 g sladkorja v prahu
- 200 g kokosove moke
- 400-500 g moke
- 1 celo jajce
- 4 rumenjake
- naribano limonino lupino
- 2 žlici limonovega soka
- 2 vanilijeva sladkorja
- 1 pecilni prašek
- nekaj zrnc soli
---------------------------------------
- marmelado za spajanje
- sladkor v prahu za posipanje
Iz sestavin za testo zgnetemo krhko testo. Damo ga za 1 uro v hladilnik.
Testo nato razvaljamo približno 3 mm debelo. Z modelčki izrežemo piškote. Polagamo jih na pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo jih 10 – 12 minut pri 200°C. Po dva piškota skupaj spojimo z marmelado.
Hladne piškote posipamo narahlo še s sladkorjem v prahu.
(Namesto kokosove moke lahko uporabimo zmlete orehe, lešnike ali mandeljne. Isto maso seveda lahko uporabimo tudi za poljubčke tako, da namesto izrezanih oblik naredimo kroglice v velikosti večjega oreha.)
Dober tek
Aimee
še recept za še slastnejšo kokosovo potico. Recept sem našla v nekem e-mailu,
ki te dni veselo kroži naokrog po internetu.
KOKOSOVA POTICA IZ TEMNEGA TESTA
Sestavine za temno testo:
V lonček nalij 0,5dl mlačnega mleka, prideni žličko sladkorja in 45 g kvasa, zmešaj in pusti vzhajati.
V skledo za stepanje daj:¼ l mlačnega mleka
8 dkg masla ali margarine
1 žličko soli
2-3 žličke sladkorja
2 žlici ruma
100 g čokolade v prahu
½ kg bele moke
Sestavine dobro premešaj, prideni vzhajan kvas, 1 jajce in 1 rumenjak.
Nato vse skupaj dobro stepaj (po potrebi dodaj še malo mleka) in nato daj vzhajat.
Kokosov nadev:
½ kg kokosove moke,
4 jajca,
25 dkg sladkorja,
20 dkg masla ali margarine,
2 vrečici vanili sladkorja.
Kokosovo moko prepraži v kozici na ne prevročem ognju, da postane zlato rumena. Penasto umešaj maslo in rumenjake ter polovico sladkorja ter vanili sladkor.
Iz beljakov stepi sneg, ki mu nato dodaj drugo polovico sladkorja. Sneg zmešaj s kokosovo moko ter vse skupaj dodaj k maslu in rumenjakom in rahlo premešaj.
-----------------------
Vzhajano testo razvaljaj na debelino 1 cm, nadev enakomerno namaži po testu, ga zvij ter daj v namaščen pekač.
Pred peko potico namaži z jajcem, prebodi večkrat s pletilko in vzhajaj še 15 min. Peci v srednje vroči pečici pribl. 45 min.
Pa dober tek
Aimee
BELE KOKOSOVE KROGLICE
Sestavine:
125 g masla,
200 g bele stopljene čokolade,
300 g sladkorja v prahu,
150 g mletih mandljev,
300 g mletih baby piškotov,
400 g kokosove moke
150 g sladke smetane,
2 vanilijeva sladkorja
2 žlici limonovega soka
Vse sestavine dobro premešamo. Maso postavimo za kakšno uro v hladilnik, da postane čvrstejša, nato pa iz nje oblikujemo kroglice v velikosti večjega oreha, ki jih nato še povaljamo v kokosovi moki. Hranimo jih v hladilniku.
Aimee
Naj dodam še jaz enega!?
Ta slaščica je s slaščičarskega krožka, ki sem ga vodila nekaj let. Odlična je!
KOKOSOV KOLAČ Z MARCIPANOM
Potrebujemo:
200 g masla, 200 g sladkorja v prahu, 5 jajc, 2 vanilijeva sladkorja, naribana limonina lupina, 400 - 500 g moke, 200 g kokosove moke, 4 dl mleka, za noževo konico soli, 1 pecilni prašek, 100 g na kockice narezane jedilne čokolade, 100 g na kockice narezanega marcipana, 50 g rozin, mleti sladkor za posipanje.
**********
Maslo penasto umešamo, nato pa postopoma izmenično dodajamo sladkor in (cela) jajca. Mešamo toliko časa, da masa postane rahla. Nato ji previdno primešamo še ostale sestavine.
Pekač obložimo s peki papirjem, na katerega nadevamo testo za dober prst debelo.
Pečemo približno 40 minut pri 200 stopinjah C.
Ohlajenega narežemo na kocke (trikotnike, rezine...), ki jih po vrhu še rahlo posipamo s sladkorjem v prahu.
Upam, da vam bo teknilo!
Ljuba
KOKOSOV LIKER
Sestavine:
400 g sladkorja
200 g kokosove moke
1/2 l mleka
1 dl alkohola (75 procentni alkohol ali žganje)
1 dl ruma
Skuhamo mleko in kokos.
Odstavimo, primešamo sladkor, alkohol (žganje) in rum
ter počakamo, da se pijača ohladi.
Ohlajeno pijačo precedimo.
LP Igor
Upam da tudi Ljuba ne bo imela ničesar proti?!
Aimee
Imaš moj "žegen", Igor! Naj recepte s pridom uporablja čim več ljudi!
Lep dan obema
Ljuba