Prekmurski bograč

Za 10 oseb potrebujemo: 700 g govejega bočnika, 700 g divjačine, 700 g svinjskega pleča, 1000 g čebule, 50 g česna , 10 cl olja, 50 g mlete rdeče paprike, 500 g paradižnika , 400 g sveže paprike Na maščobi prepražimo čebulo, dodamo rdečo papriko in zalijemo z vodo. Dodamo na kocke narezano govedino in začimbe. Ko je govedina do polovice zdušena, dodamo na kocke narezano divjačino in svinjetino. Po 15 minutah dušenja dodamo na krhlje narezan krompir in zelenjavo. Vse skupaj kuhamo do mehkega. Na koncu po potrebi zgostimo z naribanim krompirjem ali podmetom. Začinimo še z vinom in začimbami po lastnem okusu. Najboljši je skuhan v bakrenem kotliču v naravi na pikniku. Pazite z ognjem in kurite na mestih, ki so za to določena.