Pira z zelenjavo

30 dag pire zvečer namočimo, naslednji dan vodo odcedimo, prilijemo svežo in skuhamo. Kuhano stresemo na cedilo, da se dobro odteče. Na maščobi svetlo prepražimo sesekljano čebulo, dodamo zavitek zamrznjene mešane zelenjave, prilijemo malo vode in jo dušimo do mehkega. Zelenjavo začinimo, solimo tudi piro in zmešamo. Jed naložimo na krožnik in jo izdatno posipamo s sesekljanim peteršiljem.