Kilogram težko presno zeljno glavo očistimo in odtrgamo 8 listov, ki jih 5 minut kuhamo v slani vodi in nato odcedimo. Ostalo zelje narežemo na rezance. V ponvi segrejemo žlico margarine, na njej prepražimo žlico sladkorja, dodamo narezano zelje, solimo, popopramo, prilijemo žlico kisa in dušimo do mehkega. Med dušenjem po potrebi prilivamo juho iz kocke.
Zdušenemu in ohlajenemu zelju primešamo jajce, žlico margarine in kozarček goste kisle smetane, po potrebi tudi malo kruhovih drobtin. Na zmočen ožet prtič precej na široko naložimo odcejene liste, nanje naložimo zdušeno zelje in prtič stisnemo v obliko zeljne glave. Prtič prevežemo v culo, ki jo, obešeno na kuhalnico, položimo v krop. Jed kuhamo eno uro, med kuhanjem pazimo, da k zelju ne prihaja voda.
