Avokado prerežemo po sredini, odstranimo koščico in previdno izdolbemo meso. Lupine premažemo od znotraj s sokom 1/2 limone in jih shranimo. Meso avokada z vilico zdrobimo.
Rdečo in zeleno papriko ter gnjat sesekljamo, olive narežemo na rezine, dodamo majonezo, kečup, sok pol limone ter solimo in popramo. Polovice avokadov nadevamo, naložimo na krožnike, dekoriramo ter postrežemo za predjed.
