Priprava: Čilije sekljajte na poljubno velike koščke, enega lahko narežete tudi na tanjše trakove. Tofu narežite na koščke. Česen zdrobite in sesekljajte, iztisnite limetin sok. V keramični posodici dobro zmešajte vse sestavine (razen olja za cvrtje), tako da bodo koščki tofuja dobro prekriti z marinado. Posodico pokrijte s plastično folijo in jo vsaj štiri ure, najbolje pa čez noč, marinirajte v hladilniku. V vok vlijte malo olja, ga segrejte pri visoki temperaturi in v njem postopoma popecite nekaj koščkov tofuja. Pecite jih okoli dve minuti oziroma toliko časa, da postanejo zlato rjavi. Ponudite še vroče kot okusno predjed ali kot prilogo k rižu.
