Bešamelna omaka:
1,5 dl mleka
20 g masla
20 g moke
Potek:
Po dolgem narežemo bučke na tanke rezine, debeline max. 5 mm. Opečemo jih na žaru, oziroma v ponvi s čim manj maščobe.
Naredimo bešamelno omako iz masla in moke, postopoma dolivamo mleko in ves čas mešamo, da ne nastanejo grudice. Bešamelno omako, tuno iz konzerve, sirčke, sesekljan peteršilj in vse navedene začimbe (dodamo jih po okusu) skupaj zmešamo v enotno maso.
Popečene bučke na tanko namažemo z nadevom po celotni dolžini in jih zvijemo. Zvitke damo v namaščen pekač in jih pokapamo z olivnim oljem. Pečemo pri ogreti pečici do 15 minut pri 180 stopinjah.
