Sestavine:
skodelica kuhanega graha
pol skodelice narezanih in razkoščičenih črnih oliv
skodelica kuhanega, nakockanega korenčka
pol skodelice nakockanih kislih kumaric
skodelica narezanega češnjevega paradižnika
četrt skodelice sesekljane šalotke
skodelica kuhane pire
skodelica kuhanega ječmena
2 žlici tahini paste
sesekljan česnov strok
sok ene limone
pol skodelice olivnega olja
pol skodelice kuhane koruze
sol po okusu
4 oprane in sesekljane kapre
pol žličke ingverjevega prahu
žlička sezamovega prahu
ščepec mlete kumine
ščepec mlete sladke paprike
ščepec čičijevega prahu
žlica drobno sesekljanega peteršilja
Postopek:
Vse sestavine stresemo v prostorno skledo, zelo energično premešamo, pokrijemo s prozorno folijo, obtežimo s krožnikom, na katerega položimo kako utež in postavimo v hladilnik za kako uro. Poleti je to lahko samostojen obrok (z rezino kruha).
