Sestavine: 2 pesti na kockice narezanega kruha
750 g zrelega paradižnika
2 kumari
1 rumena paprika
1 zelena paprika
pol rdeče čebule
nekaj lepih solatnih listov
olje
kis
sol
poper
2 stroka česna
Sestavine za okras: 3 trdo kuhana jajca
nekaj izkoščičenih oliv
4 fileji sardonov in nekaj bazilikinih lističev (po želji)
Potek:
Kruhove kockice dajte v razgreto pečico in jih zlatorumeno popecite. Stresite v skledo in jih pokapljajte z žlico olja.
Paradižniku odstranite seme in ga narežite na kolobarje, kumaro na tanko narežite ali naribajte, papriko očistite semenja in jo narežite na tanke rezance, čebulo prav tako narežite na tanke lističe, solato pa malo natrgajte.
Vse dajte na popečene kruhove kockice, zabelite in okisajte, posolite, poprajte, potresite s česnom in premešajte.
Na vrh solate položite kolobarje trdo kuhanih jajc, olive in po želji fileje sardonov in bazilikine lističe.
