Začimbe:
sol
poper
mleta paprika
grobo mlet česen ali česen v prahu
mešanica mediteranskih začimb
Potek:
Mleto meso po okusu začinimo s soljo, poprom, mleto papriko, grobo mletim česnom in mešanico mediteranskih začimb. Meso razpolovimo in vsak kos na tanko razvaljamo med kosoma celofana ali alu-folije.
Na prvi del razvaljanega mesa položimo dve vrsti na rezine narezane šunke in dve vrsti na rezine narezanega sira. Naloženo naj ne sega do robov.
Drug kos razvaljanega mesa položimo na že pripravljeno in ob robovih dobro stisnemo. Z obeh strani popečemo na vročem olju in pazimo, da se pleskavica ne strga. Najbolje je uporabiti teflonsko ponev.
