Sestavine:
2 žlici olivnega olja
4 polovice piščančjih prs
4 žlice balzamičnega kisa
2 žlici sladkorja
1 žlica paradižnikove omake
Mlet črni poper
730 g olupljenega in narezanega krompirja
28 g masla
2 žlici navadnega jogurta
6 mladih narezanih čebul (lahko nadomestite z navadno čebulo)
Potek:
Olje segrejte in na njem popecite piščanca. 2 minuti na vsaki strani. Odstranite iz ponve in shranite na toplem mestu. V ponev dodajte balzamični kis, sladkor in paradižnikovo omako ter mešajte in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi.
V ponev vrnite piščanca in kuhajte približno 15 minut, piščančja prsa občasno obrnite. Medtem do mehkega skuhajte krompir ter ga pretlačite skupaj z maslom, jogurtom in čebulo. Piščanca položite na posteljico iz krompirja in pokapljajte z balzamično omako.
