Sestavine:
4 majhni krompirji
Zavitek vegetarijanskih pečenic
1 rdeča čebula
¼ žličke karija
2 tofuja, primerna za peko na žaru
6 paradižnikov češnjevcev
½ rumene paprike
1 noževa konica mletega čilija
1 majhna bučka
½ rdeče paprike
Koruzni storž (iz pločevinke)
Limonski poper
Potek:
Krompir približno 18 minut kuhajte. Ostane naj čvrst. Pečenice počez narežite na 4 kose. Čebulo olupite in narežite na rezine ter nabodite na nabodala. Zmešajte kari in 2 žlici olja ter z mešanico premažite nabodala.
Tofu narežite na kocke, operite paradižnik. Rumeno papriko operite, očistite, ji odstranite semenje in narežite na osem delov.
Sestavine izmenično nabodite na nabodala. Čili zmešajte z dvema žlicama olja in z mešanico premažite nabodala.
Bučko in rdečo papriko operite, očistite in tako kot koruzo narežite na koščke. Izmenično jih nabodite na nabodala, potresite s limonskim poprom in premažite z oljem.
Nabodala pecite na žaru 3 do 5 minut na vsaki strani. Po želji postrezite z omako in okrasite z zelišči.
Dodatek:
Za vse vegetarijance in ljubitelje zelenjave, ki se udeležijo vašega piknika.
