Sestavine:
350 g makaronov
30 g masla
70 g mandljevih lističev
2 stroka česna
150 g špinače (dobro narezane)
naribana limonina lupina
sol
poper
parmezan
Postopek: 1. Špinačo temeljito operemo in odcedimo. Odcejeno špinačo dobro narežemo.
2. Maslo razgrejemo v večji ponvi in na hitro prepražimo mandlje, narezane na lističe.
3. Premešamo sesekljan česen in na drobno narezano špinačo. Na šibkem ognju pražimo približno 5 minut. Solimo, popramo in dodamo sveže naribano limonino lupino ter dobro premešamo.
4. Tako pripravljeni špinači z mandlji primešamo kuhane in odcejene makarone, nariban parmezan in takoj postrežemo.
