Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Velikonocna-Pogaca

Velikonočna pogača nedelja, 27. februar 2022 @ 16:02 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: 600 g moke 3 jajca 150 g sladkorja 3 vanilijevi sladkorji 7 dag stopljenega masla 1 svežikvas pol vrečke suhega kvasa pomarančna in limonina lupinica sok pomaranče 3 žlice ruma 2 žlici rožne vode z aromo hruške Priprava: V posodi na pari zmešajte 3 rumenjake in sladkor z vanilijevim sladkorjem (zmes mora biti topla), dodajte liker in lupinice pomaranče in limone ter na koncu še sok pomaranče. neprenehoma mešajte. Nato dodajte še stopljeno maslo in narahlo premešajte. v posebno posodo denite jajčno zmes in ji počasi dodajajte moko, sol, dvignjeni kvasec, suhi kvas ter premešajte. Dodajte trdno stepen sneg beljakov in nato zmesite testo z rokami, ter dodajajte še preostanek moke. Ko je testo srednje trdote (kot za buhtle) a se še nekoliko lepi na posodo naoljite roke in naredite kroglo, posujte jo z moko in jo hitro denite v naoljeno posodo. Po vrhu jo premažite z oljem ali stopljenim maslom ter pokrijte s folijo kjer naj vzhaja 3 ure. Nato jo nežno premesite, zopet premažite zgornji del z maslom ali oljem ter pokrijte, da vzhaja dokler ne naraste za 2x, premesite in kroglo denite v model za peko. Pogačo prerežite na površini vzorec ter jo premažite z beljakom Pecite v ogreti pečici pri 150 stopinjah 45 minut. po 20 minutah pečenja preko pogače denite alu-folijo, da ne potemni preveč. Tik preden je pečena jo premažite z rumenjakom in posujte z veliko sladkorja. Pečeno pogačo premažitee s proškom ali rožno vodo in bogato posujte z vanilijevim sladkorjem. Ohlajena je primerna kot odlično darilo ali za postrežbo pri mizi. Komentarji (0) www.pozitivke.net