Sestavine:
720 ml moke
1 žličke pecilnega praška
1 žličke soli
240 ml zmehčanega masla (ne zamenjajte ga za margarino)
360 ml sladkorja
2 večji jajci
1 žlička (5 ml) vanilijevega ekstrakta
720 ml presejanega sladkorja v prahu
60 ml limoninega soka, mleka ali vode
Sladkorni kristali, rdeči, rožnati ali beli
Potek: Pripravite testo: V večji posodi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V drugi večji posodi pri majhni hitrosti stepite maslo in sladkor, nato hitrost mešanja povečajte in 5 minut stepajte, da dobite penasto mešanico. Hitrost zmanjšajte ter dobro vmešajte jajci in vanilijev ekstrakt, na koncu pa vmešajte še moko.
Testo razdelite na 4 dele, jih nekoliko sploščite, zavijte v folijo za živila in v hladilniku shranite čez noč. Pečico segrejte na 176°C. Na rahlo pomokani površini s pomokanim valjarjem eno četrtino testa razvaljajte na debelost pol centimetra. Preostalo testo naj počaka v hladilniku. Z dvema različno velikima modelčkoma za piškote v obliki srčkov izrežite čim več srčkov, ostanke testa prihranite.
Srčke razporedite na pekač obložen s papirjem za peko in pecite 12 do 15 minut. Ohladite. Postopek ponovite s preostalim testom. Za preliv zmešajte sladkor v prahu in limonin sok. Po potrebi dodajte še nekaj limoninega soka. Z mešanico premažite piškotke in jih posujte z barvastim sladkorjem. Z žličko sladkorne mešanice lahko tudi manjše srčke prilepite na večje.
