Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Smetanovi-Svaljki-Gobova

Smetanovi svaljki v gobovi omaki nedelja, 20. november 2022 @ 16:03 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: 2 jajci 2 dl smetane za kuhanje 300 g moke sol voda sol Gobova omaka: 0,5 kg različnih svežih gob (ali 200 - 250 g zamrznjenih) malo olja manjša čebula strok česna žlička začinke ali sol po okusu zvrhana jušna žlica moke 1 dl kisle smetane 2 zrni celega popra 1/2 žlički timijana lovorov list peteršilj mlet poper po okusu Priprava: Pripravimo najprej omako: Gobe očistimo in zrežemo na koščke. V vreli vodi jih blanširamo nekaj minut, nato jih odcedimo (če imamo gobe zamrznjene, jih le na pol odmrznemo). Na olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko začne rumeneti, dodamo gobe in jih pol minute mešamo. Nato jih zalijemo z 1 dl vode, dodamo začimbe (razen peteršilja) in pokrijemo. Na majhnem ognju dušimo 10 - 15 minut. Posebej v lončku razžvrkljamo moko in smetano z 1 dl vode, tako da nastane gladka tekoča zmes. Dodamo h gobam, dobro premešamo, še nekaj trenutkov pokuhamo in jed je gotova. Odstranimo lovor in česen (in cel poper - če ga najdemo). Sesekljamo peteršilj in ga potresemo po omaki, ko je že na krožniku (tudi mleti poper). Svaljke pripravimo takole: vse sestavine gladko premešamo. Z dobljeno maso oblikujemo manjše svaljke, ki jih kuhamo v slanem kropu pet do sedem minut. Dobro jih odcedimo ter jim dodamo nekaj kapljic olja, da se ne sprimejo. Komentarji (0) www.pozitivke.net