Priprava:
Zavremo 2,5 dl vode, dodamo čajno vrečko, 1 žlico sladkorja, cimet in slive, odstavimo in pustimo, da se ohladi. Kašo stresemo v cedilo in jo pod tekočo vročo vodo dobro splaknemo.
V posodi zavremo 2 dl vode, mleko in sol. Nato dodamo dobro splaknjeno in odcejeno kašo, premešamo in kuhamo približno 15 minut, da se kaša skoraj skuha. Odstavimo, primešamo 2 žlici masla in pustimo, da se malo ohladi.
Pečico ogrejemo na 170 stopinj. Plitev pekač namažemo z maslom. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake in sladkor dodamo mlačni kaši, iz beljakov in ščepca soli pa stepemo čvrst sneg. Kaši nazadnje previdno primešamo še beljakov sneg, zmes stresemo v pekač, površino poravnamo in obložimo z odcejenimi slivami. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut.
