Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Pikantni-Peresniki-Jajcevc

Pikantni peresniki z jajčevci nedelja, 7. januar 2024 @ 16:03 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: 250 g peresnikov 2 srednje velika jajčevca 1,3 kg paradižnika 150 g mocarele 120 g parmezana 6 žlic olivnega olja sol črni poper v zrnu 3 stroki česna 2 posušena čilija 5 žlic sesekljanega peteršilja Priprava: Jajčevce očistimo in drobno narežemo. Stresemo jih v cedilo, posolimo in pustimo 30 minut. Paradižnik olupimo, razpolovimo, razsemenimo in drobno sesekljamo. Jajčevce oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro posušimo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Čilija stremo. V globlji ponvi segrejemo 3 žlice olivnega olja. Dodamo sesekljana česen in peteršilj, ter zdrobljena čilija. Počasi pražimo slabih 5 minut. Ko se česen rjavkasto obarva, ga odstranimo, ter dodamo sesekljan paradižnik. Kuhamo ga 20 minut. V drugi ponvi segrejemo 3 žlice olja, na katerega v eni plasti položimo jajčevce. Po obeh straneh jih nežno rjavkasto obarvamo, da postanejo hrustljavi. Nato jih odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Postopek ponavljamo, dokler ne spečemo vseh jajčevcev. V loncu postavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin. Krop posolimo in vanj stresemo peresnike. Skuhamo jih malce manj kot piše na embalaži. Sir drobno naribamo. Kuhane testenine odcedimo in stresemo v paradižnikovo omako. Dodamo jajčevce in nariban sir ter nežno premešamo. Komentarji (0) www.pozitivke.net