Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Peresniki-Cebulna-Krema

Peresniki s čebulno kremo nedelja, 24. november 2024 @ 16:03 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: peresniki (cca. 80 g po osebi) 1 kg rdeče čebule 1 čili ribani sir dimljen sir 1-2 kozarca belega vina črni poper in sol olivno olje Priprava: Pristavite lonec vode na ogenj, medtem olupite in na drobno narežite čebulo. V ponev nalijte 2 žlici olja in popražite čebulo ter čili. Po nekaj minutah dodajte belo vino, zvišajte plamen in pustite, da vino izhlapi. Nadaljujte s kuhanjem na zmerni temperaturi in ko sta čebula in čili omehčana, ju pretlačite skozi drobno sito oziroma ju spasirajte s paličnim mešalnikom, da dobite kremno zmes. Ko so peresniki kuhani (al dente), jih preložite v visoko ponev skupaj s kremno zmesjo, za kakšno  minuto pokuhajte in previdno obračajte. Da se ne bi vse skupaj preveč izsušilo, po potrebi dodajajte vodo, v kateri so se kuhali peresniki. Tik preden servirate, vmešajte na kocke razrezan dimljen sir, nariban sir (grana ali parmezan) in nekaj črnega popra. Komentarji (0) www.pozitivke.net