Sestavine:
80 g moke
1 žlica sladkorja
2 jajci
200 ml mleka
sol
120 g marelic (suhih)
125 ml belega vina
20 g marcipanove mase (surove)
2 žlici marelične marmelade
maslo
2 jajčna rumenjaka
1 vrečka vanilijevega sladkorja 125 ml sladke smetane
Priprava: Za palačinke z marcipanom moko, sladkor, jajca, mleka in sladkor zmešamo v maso in pustimo stati 30 minut. Marelice narežemo na majhne kockice in jih pokuhamo skupaj z belim vinom. Marcipanovo maso razdelimo na dele in vmešamo marelice in marelično marmelado. Iz mase spečemo tanke palačinke, ki jih napolnimo z marcipanovo kremo.
Pekač namažemo z maslom in vanj naložimo palačinke. Rumenjake, vanilijev sladkor in sladko smetano stepemo nad vodno kopeljo. Maso nato prelijemo po palačinkam in polijemo še z nekaj stopljenega masla.
Palačinke z marcipanom pečemo v pečici 10 minut pri 175°C.
