Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Ostriz-Zafran-Omaka

Ostriž z žafranovo omako nedelja, 2. februar 2025 @ 16:00 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: 4 manjši fileji ostriža sol sveže mleti beli poper 1 čajna žlička semen koromača 1 čajna žlička kopra žafran 2 dl ribje osnove 1 dl sladke smetane 1 limona maslo Priprava: Koromačevo seme in koper strite v možnarju. Žafran strite v možnarju in ga dajte v kozarec s pol decilitra tople vode. (Lahko kupite tudi žafran v prahu). Fileje ostriža z obeh strani pokapajte z limoninim sokom, solite, poprajte in potresite z mešanico koromača in kopra. V ponev, ki ste jo namastili s koščkom masla, nalijte za en prst tople vode in ko voda zavre, v ponev položite fileje ter jih tesno pokrijte s pokrovko. Fileje dušite štiri do pet minut, nato jih vzemite iz ponve (tekočino pustite v ponvi) in shranite na toplem. V ponev prilijte ribjo osnovo in vodo z žafranom, premešajte in ko zavre, dodajte sladko smetano. Solite in poprajte po okusu, premešajte, omako zgostite, vanjo dajte fileje ostriža in ponudite z rižem, krompirjevimi svaljki, testeninami ali slanim krompirjem. Komentarji (0) www.pozitivke.net