Sestavine: 750 g krompirja
morska sol
1 čebula
1 strok česna
1 žlica olivnega olja 500 g mletega mesa (pol svinjskega, pol govejega)
črni poper
1 čajna žlička kumine
1 veliko jabolko
500 g kislega zelja
1 lonček kisle smetane
3 jajca
1 čajna žlička čiste jušne osnove
2 čajni žlički sladke paprike
1/2 kozarca ananasa v kosih (približno 100 g)
Priprava: Krompir kuhamo v slani vodi. Čebulo in česen nasekljamo in ju popečemo v olivnem olju. Dodamo mleto meso in pečemo, dokler se ne razdrobi. Začinimo s soljo, poprom in kumino ter postavimo na stran.
Jabolko operemo in ga z lupino nastrgamo z velikim strgalom ter ga zmešamo s kislim zeljem. Kislo smetano zmešamo z jajci, zelenjavno jušno osnovo in papriko.
Krompir olupimo, narežemo na kocke in ga zmešamo z mešanico iz mletega mesa in kislega zelja. Začinimo s soljo in poprom. Mešanico damo v pekač za narastke, po njem razporedimo koščke ananasa in prelijemo z jajčno smetano.
Po želji narastek posujemo tudi z naribanim sirom.
