Sestavine: 1 l mleka
1 zavitek vanilijevega sladkorja
Cimet
Pomarančna lupinica
30 g masla
300 g riža
1 kg jagod
Limonina lupinica
2 žlici limoninega soka
150 g sladkorja
175 ml pomarančnega soka
2 žlici kisle smetane
Potek: Pristavite mleko, dodajte vanilijev sladkor, cimet in pomarančno lupino ter počakajte da zavre. V kozici razpustite maslo in prepražite riž, da zrnca posteklenijo. Prilijte toliko vročega mleka, da je riž pokrit. Kuhajte v posodi brez pokrova 25 do 30 minut. Postopoma prilivajte še preostalo mleko. Večkrat premešajte.
Medtem očistite jagode in jih narežite na četrtine. S paličnim mešalnikom sesekljajte 250 g jagod, limonin sok, limonino lupinico in 50 g sladkorja. Pristavite pomarančni sok in 100 g sladkorja. Ko zavre, ga prilijte k rižu in kuhajte še 5 min, da tekočina povre.
Riž naj se nekoliko ohladi. Med riž primešajte preostale narezane jagode in kislo smetano. Riž ponudite z jagodnim prelivom.
