Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Kroketi-Polenovka-

Kroketi iz polenovke nedelja, 17. november 2024 @ 16:00 CET Uporabnik: Sonce Sestavine:  450 do 500 g slanih filetov polenovke 500 g kuhanega krompirja 1 žlica masla 1 skodelice mleka poper mleti muškatni orešček 2 jajci malo nasekljanega peteršilja skodelica nastrganega sira (kačkavalj ali podoben sir) 2 do 3 žlice moke 1 skodelica drobtin 2 do 3 dcl olja 2 žlici nasekljanega peteršilja  Priprava: Slane filete potopimo v mlačno vodo in pustimo 24 ur. Odcedimo jih in z vilicami razdelimo na koščke, dodamo pretlačen krompir, maslo, mleko, poper in muškatni orešček. Počasi segrevamo, da dobimo gosto zmes. Odstavimo, malo ohladimo in dodamo 1 celo jajce, rumenjake, sesekljan peteršilj in nastrgan sir. Zmešamo, pokrijemo in za nekaj ur postavimo v hladilnik. Ohlajeno maso oblikujemo v krokete, ki jih povaljamo v moki. Pomakamo jih v beljake, ki smo jih stepli z malo olja. Na koncu jih povaljamo v drobtinah. Ocvremo jih v vročem olju in odcedimo na kuhinjskem papirju. Postrežemo tople, posute s peteršiljem. Poleg lahko ponudimo tudi omako iz limone in jajc: 3 jajca zmešamo in jim postopoma dolivamo vročo juho iz kocke, nato še sok ene večje limone. Solimo in stepamo v parni kopeli, da se zgosti. Ohladimo med nenehnim mešanjem. Omako ponudimo v omačnici, okrasimo jo z limono in peteršiljem. Komentarji (0) www.pozitivke.net