Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Bucni-Tortelini

Bučni tortelini nedelja, 16. oktober 2022 @ 16:02 CEST Uporabnik: Sonce Sestavine: 500 g ostre moke 5 jajc sol Nadev: 1 dl bučnega pireja parmezan sol poper rožmarin drobtine bučno olje žlica zdrobljenih bučnic Priprava: Iz sestavin za testo zgnetemo trdo testo za rezance. Lahko ga uporabimo takoj, še bolje pa je, če stoji čez noč v hladilniku. Če so jajca manjša, lahko dodamo nekaj kapljic vode. Sestavine za nadev so približne, dodajajo se po okusu, razen drobtin, ki jih dodajamo, dokler ne dobimo želene gostote. Jaz iz mase oblikujem kroglice, katere potem polnim v testo. Zvaljamo testo na testomatu, najprej na debelino 6, nato na 2, izrežemo kvadratke, na sredino damo kroglico nadeva in zapognemo v trikotnik. Porežemo robove in zapognemo okrog prsta, da dobimo tortelin. Skuhamo v vreli vodi (kuhani so zelo hitro) ali jih delno posušimo in shranimo v zamrzovalniku. Ponudimo skuhane, prelite z nekaj stopljenega masla in posute s parmezanom. Ne pozabite pa tudi na svežo solato. Komentarji (0) www.pozitivke.net