Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Ajdova-Kasa-Jurcki

Ajdova kaša z jurčki nedelja, 28. julij 2024 @ 16:02 CEST Uporabnik: Sonce Sestavine: 200 g ajdove kaše 300 g jurčkov 100 g čebule 100 g korenčka 50 g masla 1,5 dl sladke smetane sol črni poper v zrnu 2 stroka česna 2 vejici peteršilja 2 vejici timijana 1 vejica majarona Priprava: V posodi pristavimo in zavremo liter vode; vodo varčno posolimo. Kašo stresemo v cedilo in pod tekočo hladno vodo spiramo toliko časa, da spodaj priteče bistra voda. Nato jo dobro odcedimo. Česen olupimo; 1 strok drobno sesekljamo. Odcejeno ajdovo kašo skupaj s strokom česna in majaronom stresemo v krop. Zavremo in pokrito počasi kuhljamo 15 minut. Gobe očistimo in narežemo na nekoliko debelejše lističe. Korenček ostrgamo in narežemo na kockice. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi razpustimo maslo, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Nakockan korenček stresemo na prepraženo čebulo. Oboje med mešanjem počasi pražimo 3 minute. Čebuli in korenčku dodamo narezane jurčke, sesekljan česen in osmukan timijan. Počasi pražimo, da se tekočina povsem vkuha. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo. Kuhano kašo odcedimo; česen in majaron odstranimo.  Prepražene gobe zalijemo s sladko smetano. Dodamo odcejeno kašo, sol in sveže mlet poper. Med mešanjem na hitro prevremo in odstavimo.  Kašo potresemo s sesekljanim peteršiljem. Premešamo. Ponudimo vročo s sezonsko solato po okusu. Komentarji (0) www.pozitivke.net