Iz sedme številka revije Osvoboditev živali, ki jo izdaja Društvo za osvoboditev živali in njihove pravice

Arno Schneider, dr. med. Zdravnik v HG Naravni kliniki Michelrieth
Že prehod na vegetarijansko hrano in zmanjšanje količine živalskih beljakovin lahko zdravi bolezni, pravi vodilni zdravnik HG Naravne klinike v Michelriethu. Vprašamo se torej, zakaj se vse bolnišnice in klinike ne preusmerijo na vegetarijansko prehrano.
Celostni način zdravljenja s specializacijo za alergična obolenja najdete v HG Naturklinik

Dr. Schneider, pri vas v Naravni kliniki je za vse paciente vegetarijanska hrana. Je to klinika, ki je namenjena le vegetarijancem?
Nikakor ne. Če je pacient že vegetarijanec, zelo ceni, da imamo pri nas na HG Naravni kliniki odlično vegetarijansko hrano. A k nam prihaja veliko pacientov, ki drugače jedo čisto normalno mešano hrano in nato pri nas spoznajo, da je vegetarijanska prehrana zelo raznolika in da lahko odlično vegetarijansko kuhaš in ješ. Na splošno mesa sploh ne pogrešajo. To je za mnoge novo doživetje.

Zakaj torej ponujate izključno vegetarijansko hrano?
Dva vzroka sta: prvi je etični, ker smo Naravna klinika. Kot Naravna klinika imamo obveznosti do narave in do okolja. Naš nazor je, da je človek kot del narave, zdrav le takrat, ko bolj skladno živi z naravo. In ne moremo reči: zdrav bom, srečen bom, vesel bom, če se te dobrine gradi na osnovi smrti, umora, trpljenja, bolečine. To je etični vzrok. Drugi vzrok je popolnoma zdravstvene narave. V zadnjih letih je bila po vsem svetu objavljena vrsta študij, ki so jasno in brez dvoma dokazale, da je vegetarijanska prehrana ne le bistveno bolj zdrava, ampak da je mesna prehrana tista, ki dela človeka bolnega in ki je vzrok ali eden od vzrokov mnogim boleznim.

Če se človek odpove mesu, ali se take bolezni potem izboljšajo? Ali lahko naštejete nekaj primerov ali opazovanj z vaše klinike, ki so v povezavi z uživanjem mesne prehrane?
Obstaja veliko vidikov, ki so že potrjeni. Znano je na primer, da je rak črevesja, rak debelega črevesa, v delni povezavi z uživanjem mesa. Diabetes, sladkorna bolezen, je ozko povezana z uživanjem mesa, uživanje mesa je vzrok tudi mnogim srčno-žilnim obolenjem. Kar pa ni toliko poznano, ampak je morda najbolj povezano z uživanjem mesa, so bolečinska stanja na primer: na sklepih, povzročena z artrozo, tako imenovano degenerativno obolenje sklepov, ali vnetja sklepov, kot sta artritis ali revma. Uživanje živalskih beljakovin tudi bistveno vpliva na osteoporozo. V mnogih od teh primerov nam pokažejo izkušnje, da se le z opustitvijo živalskih beljakovin v kratkem času, pogosto že v enem do dveh tednih, pojavi znatno zmanjšanje bolečin.

Torej prihajajo v HG Naravno kliniko pacienti, katerih težave se izboljšajo ali popolnoma izginejo že samo s spremembo prehrane?
Res je. V mnogih primerih je že samo prehod na vegetarijansko prehrano pogosto tudi prehod na prehrano brez živalskih beljakovin, vzrok za zmanjšanje bolečin ali izboljšanje bolezenskega stanja.

Je to le subjektivno občutenje pacienta ali se da z laboratorijskimi vrednostmi dokazati, da je resnično nastopilo izboljšanje?
Bolečine so pravzaprav vedno subjektivno občutenje, saj vsak človek drugače občuti svoje bolečine in ima tudi različno občutljivost za bolečine, drugačno bolečinsko zavest in različen prag bolečin, tako da je izjava "Imam manj bolečin" v končni fazi vedno subjektivna.
Za nekoga, ki ima bolečine ali ki trajno trpi velike bolečine, pomeni izjava: "Sedaj imam manj bolečin" ali: "Nimam skoraj nobenih bolečin več" veliko več kot vsak objektivni parameter.
Glede drugega vprašanja: obstajajo nekatere laboratorijske vrednosti, ki so v primeru vnetij zvišane. Eden izmed njih je visoko občutljivi CRP, ki naznanja nastajajoče kronično vnetje. To tleče vnetje v telesu je, kot nam je danes znano, eden glavnih vzrokov tako imenovanih civilizacijskih bolezni, kot na primer artroze, diabetesa, koronarnih srčnih bolezni, motenj krvnega obtoka, vse tja do srčnega infarkta. In ta CRP se lahko občutno zniža pogosto le s spremembo prehrane. Imamo nekaj pacientov, pri katerih lahko rečemo, da je že prehod na vegetarijansko prehrano in hrano z malo živalskimi proizvodi prinesel izboljšanje ali celo normalizacijo teh CRP vrednosti.

V HG Naravni kliniki uporabljate tudi specialne diagnostične metode, ki pri šolski medicini niso običajne. S tem mislim na mikroskopijo temnega polja in test krvnega razmaza. Kaj se da s temi metodami ugotoviti?
S testom krvnega razmaza in z mikroskopijo vitalne krvi lahko zelo dobro ocenimo splošno stanje telesa. Vidi se, kako je notranje okolje preskrbljeno in kje se nahajajo šibke točke. Lahko določimo na primer tleče vnetje, morda opozorila na infekcije. Ta test je lahko tudi odgovor na vprašanje, ali je prisotna obremenitev z beljakovinami in kateri organi so najbolj prizadeti. Ali gre notranje okolje v smeri "alergija" ali v smeri "revmatično".

Vegetarijanska hrana bi prihranila milijarde

V danem primeru so v krvnem razmazu tudi pokazatelji tumorskih obolenj. Ti testi pokažejo celotno stanje telesa točneje kot normalne laboratorijske vrednosti.

Kako se natančno opiše izvedba tega testa?
Pri testu s krvnim razmazom se vzame kapljica krvi iz jagodice prsta in nanese na stekelce, ki ga imenujemo objektno stekelce - nosilec objekta. To kapljico krvi se z drugim objektnim stekelcem razmaže plosko preko celega nosilca objekta. Vse to se posuši in se nato preišče pod mikroskopom in na podlagi različnih kriterijev oceni. Ta ocena daje nato zdravnikom in terapevtom bistvena pojasnila in napotke.

In kaj je mikroskopija v temnem polju?
Pri mikroskopiji žive krvi v temnem polju se kri v živem stanju neposredno iz jagodice prsta nanese na nosilec objekta in pogleda. Pri tem lahko zelo dobro prepoznamo stanje seruma in rdečih krvnih telesc: če so na primer prisotni kristali, kakšno je stanje strjevanja, če je kri vlecljiva ali dobro tekoča, ali v kakšnem stanju je imunski sistem. Na podlagi posebnih mikroorganizmov v krvi lahko ocenimo, kakšna je stopnja obremenitve imunskega sistema, če se tvori kaj vnetnega ali kaj rakastega. Tako se pri testu v temnem polju preišče kri po določenih kriterijih. Obe preiskavi skupaj, mikroskopija v temnem polju in test krvnega razmaza, nam dasta zelo dragocene napotke, kaj dejansko v telesu poteka.

Če je pacient v HG Naravni kliniki nekaj časa užival brezmesno hrano, ali lahko pri teh preiskavah ugotovimo spremembo notranjega okolja?
Tukaj nimamo le posameznih primerov, ampak je pravilo, da vidimo neverjetno razliko med stanjem takoj po sprejemu in kasnejšim stanjem, potem ko je pacient nekaj časa užival brezmesno hrano. Velik del onesnaženja, usedlin, vnetij v telesu se je razgubilo. Kri ima pogosto zopet več energije, manj lepljivih snovi, je bolje tekoča, usedline na primer na stenah žil ali na organih so bistveno zmanjšane. Tudi obremenitev z mikroorganizmi je manjša. V nekaj primerih je razlika resnično neverjetna.

Prednosti brezmesne hrane so merljive

Kako ste lahko prepričani, da ta sprememba rezultatov testov temelji dejansko na spremembi prehrane in ni tudi posledica terapij, ki so bile istočasno izvedene?
Imamo veliko obiskovalcev, ki pridejo k nam izključno z namenom spremembe prehrane. Želijo se naučiti dobrega in pravilnega vegetarijanskega načina prehranjevanja in spoznati uravnoteženo, zdravo prehrano.
Tako lahko vedno zelo dobro ugotovimo, da je bil edini vzrok spremembe prehod na drugačno prehrano.

Če lahko le s spremenjenim načinom prehrane dosežemo takšne rezultate in če vaše izkušnje potrjujejo mednarodne raziskave, se lahko vprašamo, zakaj ni v vseh klinikah obvezna vegetarijanska prehrana in prehrana z manjšo vsebnostjo živalskih beljakovin.
To je dobro vprašanje. Vzroka, zakaj v običajnih ustanovah servirajo mesno hrano, ne moremo utemeljiti z medicinskimi dejstvi. Pravzaprav je stališče znanosti takšno, da naj bo osnovna prehrana brezpogojno vegetarijanska, predvsem v bolnišnicah in klinikah. Če dandanes celo vemo, da mesna hrana škodi človekovemu zdravju in ga naredi bolnega, je potemtakem že skoraj nasilni napad, če kljub boljšemu znanju, ponujamo mesno prehrano - ravno pri sladkorni bolezni in srčno-žilnih boleznih ali po operacijah. Pravzaprav ni ravno lahko izvesti tega preobrata prehranjevalnih navad. Ena od razlag je ta, da je včasih težko zamenjati stoletne dogme in tradicije z novimi spoznanji, morda tudi zato, ker to, kar imaš posebno rad in česar si navajen, ima trenutno prednost pred tem, kar je zdravo.

Ali lahko izhajamo iz tega, da bo v nekaj letih prišlo do sprememb in da se bo prehrana v bolnišnicah prilagodila aktualnim, najnovejšim znanstvenim dognanjem?
Upam, da bo temu tako. Jaz osebno bi v vsakem primeru absolutno podprl to vizijo prihodnosti. Kajti to bi bila prednost tako za zdravnike kot za paciente, ja, za ves zdravstveni sistem.Vsi bi s tem pridobili: ne nazadnje tudi zavarovalnice. Milijardne vsote bi se prihranile zgolj s tem, da bi v vseh bolnišnicah nudili vegetarijansko prehrano kot osnovno vrsto prehrane. Pridobile bi tudi živali, na kar mnogi ljudje pri uživanju mesa sploh ne razmišljajo. S prihranjenimi milijardami bi živalim lahko uredili velikanske biotope, se jim oddolžili za krivice in jih končno obravnavali takšne, kot so: naša sobitja na tej Zemlji.

Mar ne bi bilo upravičeno, da bi dotlej vegetarijanci plačevali nižje zdravstvene dajatve?
Prej bi rekel, naj nevegetarijanci plačujejo dodatne dajatve. Boljše, zdravo, naj bo norma, ne pa obratno. Tako kot ta, ki se ukvarja z nevarnim športom, ali kadilec, naj plačuje dodatno plačilo tudi tisti, ki vsak dan vstopa v enega največjih tveganj za zdravje, namreč da se prehranjuje z mesom. Ta naj plača dodatek za tveganje.

Zdravljenje zahteva spremembo življenja

Menda se je razširilo mnenje, da je HG Naravna klinika na tem področju zavzela vodilno vlogo, saj privablja ljudi z vsega sveta. Iz katerih dežel prihajajo vaši pacienti?

Doslej so prišli pacienti iz 50 držav. Mnogi naši sodelavci obvladajo več jezikov in tako lahko tudi prevajajo. Pacienti prihajajo iz vse Evrope, a tudi iz Južne Amerike, Severne Amerike, Avstralije, iz arabskega prostora, Indije, Rusije, torej z vseh celin in iz vseh skupin prebivalstva.

Pred kratkim je slovenski predsednik, dr. Janez Drnovšek, zaradi ene svojih izjav prišel v naslovne vrstice tiska. Povedal je: "Če človek spremeni svoje življenje v pozitivno smer na tak način, da reši svoje notranje in zunanje konflikte v svojem življenju in s svojo okolico in da živi v miru s svojimi soljudmi, z naravo in živalmi, potem lahko bolezen prežene iz svojih misli. Postane telesno bolj zdrav, ali popolnoma ozdravi, to izkušnjo sem sam pridobil. Upam, da bo to dojelo še veliko ljudi."
Na to mu je odgovoril predsednik Zdravniške zbornice, dr. Poredoš, dr. med., naslednje: "Gospod predsednik, sprememba življenja v pozitivni odnos do samega sebe, do soljudi, do živali in do narave ni noben avtomatizem za ozdravitev človeka - tako kot vi menite. Vaše mnenje se mi ne zdi dobro in opozarjam vse ljudi, naj namesto tega sledijo nasvetom zdravnikov."

Naše izkušnje dajejo slovenskemu predsedniku prav. Vedno znova ugotavljamo, da imajo: način razmišljanja in vedenja, potek dneva ter življenjske razmere bistveni delež pri obolevanju in v tej zvezi tudi soodločajo za zdravje ali bolezen. Sprememba življenjske naravnanosti k pozitivnemu pomeni manj stresa in posledično manj motenj v imunskem sistemu. Te medsebojne odvisnosti med psiho, življenjsko naravnanostjo in imunskim sistemom so več kot znane in vsakdanja praksa. Brez spremembe v načinu mišljenja in načinu življenja ne moremo ozdraveti. Tega se zaveda tudi šolska medicina, zato mi, odkrito povedano, izjava predsednika Zdravniške zbornice ni povsem razumljiva. V Nemčiji je vsekakor tako urejeno, da so tako rehabilitacija kot tudi koncepti zdravljenja bolezni popolnoma prilagojeni lastni aktivnosti pacientov. Zakaj potem analiziramo rizične faktorje?

Pri sladkorni bolezni na primer zato, da te rizične faktorje tudi v lastnem oblikovanju življenja odstranimo. Pri obolenjih srčno-žilnega sistema in tudi pri sladkorni bolezni vemo, da igra zelo veliko vlogo premagovanje stresa. Ne le poklicni stres, ampak tudi nepremagani stres v zasebnem življenju. Te stvari sodijo k osnovi medicine. Lahko da se je predsednik Slovenije morda nekoliko ostro izrazil, a to je njegova izkušnja in tako njegovo prepričanje.
Mislim, da nimamo pravice oporekati nekomu z njegovimi izkušnjami.

Izkušnja, da ima sprememba načina življenja in mišljenja zelo močan vpliv na ozdravitev, je pri nas vsakdanjost. V HG Naravni kliniki Michelrieth ne delamo zastonj na osnovi "Celostno zdravljenje za dušo in telo", kajti brez premagovanja konfliktov, ki jih imamo v življenju in ki prinašajo človeku napetost, strah in skrbi, ne moremo ozdraveti. Razrešitev stresnih faktorjev, odvisnosti, konfliktov v življenju nas naredi svobodnejše, srečnejše, zadovoljnejše - in ne nazadnje tudi bolj zdrave.

Vir: Vegetarisch geniessen, št.2/2006, prevod Blanka Prezelj