Sestavine: 4 krompirji, 3 jajca. 2 dl mleka, 2 stroka strtega česna, 3 žlice moke, sol (po okusu), koper, 1 žlička nasekljanega peteršilja, olje za peko
Priprava: Krompir olupite, surovega na tanko naribajte in ožmite, da odstranite odvečno tekočino. Jajca stolcite ter jim dodajte krompir, peteršilj, sol, koper in česen. Dobro premešajte, dodajte mleko in vmešajte moko. Mešanica naj bo gosta, vendar dovolj tekoča, da se razlije po ponvi. Na obeh straneh zlato rumeno popecite. Okus lahko popestrite s kislo smetano. Krompirjeve palačinke lahko postrežete z različnimi solatami ali kot prilogo omakam.
