Preliv:
200 g čokolade v prahu, 100 g sladkorja, 100 g masla, 10 – 15 žlic mleka.
V mešalcu zmešamo moko, sladkor, mleko, jajca, puding, olje, vanili, pecilni in sol. Gosto tekoče testo razmažemo po s peki papirjem obloženem pekaču. Pečemo ga 30 – 35 minut pri 180 stopinjah C. Nekoliko ohlajeno pecivo razrežemo na manjše kocke, ki jih pomakamo v čokoladni obliv in povaljamo v kokosovi moki.
2. ANANASOV BISKVIT
Sestavine:
8 rumenjakov + sneg 8 beljakov, 150 g masla, 8 žlic sladkorja v prahu,
12 – 16 žlic moke, nekaj žlic mleka, 1 pecilni prašek,
2 vanilijeva sladkorja, naribana limonina lupinica, nekaj zrnc soli;
velika konzerva ananasovega kompota
Penasto vmešamo maslo, rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. Dodajamo izmenoma moko s pecilnim praškom, sneg, mleko, lupinico in sol.
Testo razmažemo po dnu pekača, obloženega s peki papirjem. Po vrhu potresemo ananas iz kompota, narezan na koščke. S kuhalnico jih rahlo potisnemo v testo.
Namesto ananasa lahko uporabimo kako drugo sveže sadje: slive, jagode, marelice, breskve, češnje, rabarbaro, hruške, nektarine, jabolka…
Biskvit pečemo 25 – 30 minut pri 180 stopinjah C. Režemo ohlajenega.
3. ČOKOLADNI POLJUBČKI
Sestavine:
150 g masla, 150 gr rjavega sladkorja, 4 rumenjaki + sneg 4 beljakov,
2 vanilijeva sladkorja, 100 g mletih orehov, 2 žlici ruma,
1 pecilni prašek, 18 žlic moke, 200 g stopljene mlečne čokolade,
naribana pomarančna lupina, malo soli.
Penasto vmešamo maslo, sladkor, rumenjake in vanilijev sladkor. Dodamo še vse ostale sestavine. ( Masa mora biti toliko gosta, da se ne razleze, če jo z žličko damo na krožniček - če se razleze, dodamo še malo moke!). Z maso napolnimo brizgalko za smetano in z njo nabrizgamo majhne kupčke v s peki papirjem obložen pekač približno po 3 cm vsaksebi. Poljubčke pečemo 12 – 15 minut pri 180 stopinjah C.
