Prvotno skuhamo polento, katera je malo bolj mehka kot ponavadi, seveda jo malo solimo. Ko je kuhana, jo namažemo na namazan pekač, lahko pa uporabite papir za pečenje.Pustimo da se ohladi, med tem časom pa si pripravimo:
- paradižnikovo mezgo ali paradižnik peleti ali v koščkih, v katero zmešate kapre, baziliko in origano
- tako pripravljen paradižnik razmažemo na ohlajeno pico, nakar naj naložimo in sicer po želji: mozzarelo ali sir za pico ali bilo kareri sir - gorgonzolo, gobice, bučke narezane na koščke, malancane, papriko, artičoke, beluši - šparge, koruzo
- v kolikor hočete imeti morsko pico dodate različne morske dodatke, lahko tudi tuno iz konzerve
Seveda je različno od posameznega okusa.Glede na to da je to zelenjavna jed naj bo tako. V kolikor pa hočete lahko dodate pršut, šunko, panceto oz. različne vrste salam in klobas.
Tako pripravljeno pico polento daste v pečico in pečete pribljižno od 30 -45 min na 180 - 200 stopinjah. Pa dober tek.
Postrežete lahko toplo ali hladno.
