Potrebujemo:
50 dag zimske buče (oranžne)
1 mala čebula
2 cm svežega ingverja
2 mali jabolki
1 žlica masla
malo curryja
sol, poper
2-3 žlice bučnih pešk
sol in poper po okusu
Sesekljamo čebulo in ingver prepražimo na maslu. Dodamo tudi malo žličko curryja in nato še na koščke narezano bučo in olupljene koščke jabolk. Vse zalijemo z juho oz. vodo in dodamo jušno kocko in pustimo kuhati vsaj pol ure. Potem odstavimo s štedilnika in spiriramo ali zmeljemo v mešalniku. Juho po potrebi razredčimo še z malo vode, solimo in popramo.
Na teflonu, brez maščobe, prepražimo bučne peške. Mešamo, ker skačejo. Prepražene serviramo na juhi.
