Potrebujemo:
70 dag narezanega kislega zelja
70 dag na kocke narezanega krompirja
2 čebuli
10 dag prekajene slanine
1/2 kg prekajenih svinjskih reber
maščoba
mleta rdeča paprika
paradižnikova mezga
sol
poper
goveja kocka (po potrebi)
mleti česen
moka

testo za štruklje (recept je v bazi pod Osnovno vlečeno testo)
drobtine
stopljena margarina

Zelje, prekajena svinjska rebra in krompir skuhamo ločeno. Na maščobi prepražimo nasekljano čebulo skupaj z drobno narezano prekajeno slanino, nato dodamo žlico mlete rdeče paprike, dve žlici pasiranega paradižnika in malo moke. Še malo popražimo in dodamo odcejeno zelje in skupaj z vodo malo pretlačen krompir. Dobro zmešamo in po potrebi še posolimo. Po okusu lahko dodamo še malo popra, jušno kocko in mleti česen. Na rahlem ognju naj vre še par minut, nato odstavimo. Na koncu dodamo še kuhana prekajena svinjska rebra.

Masleni štruklji:
naredimo vlečeno testo po receptu za osnovno vlečeno testo. Testo naj počiva cca. 2 uri (se lepše vleče), nato ga tanko razvaljamo. Raztopimo poljubno količino margarine, cca. 15 dag in jo z žlico neenakomerno prelijemo po razvlečenem testu, nato po margarini posujemo še malo krušnih drobtin. Testo zvijemo kot za zavitek in ga razdelimo na tri enake dele. Štruklje zavijemo v gazo in jih kuhamo v slanem kropu cca. 30 minut. Kuhamo na rahlem ognju. Kuhane štruklje odcedimo in jih narežemo na poljubne kolobarčke. Na margarini prepražimo malo drobtin in štruklje prelijemo.
Štruklji so priloga k enolončnici.