Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/20061201215041564
Začimbe in dišave v vegetarijanski prehrani
petek, 8. december 2006 @ 05:02 CET
Uporabnik: Pozitivke
Iz nove Vive www.viva.si
Raba začimb in aromatičnih zelišč je zapleteno opravilo,
pri katerem potrebujemo veliko občutka, a tudi znanja in spretnosti. Od izbire
in količine začimb je zelo odvisna kakovost jedi, ki jih pripravljamo. Dobro
izbrane začimbe in dišavnice, a tudi njihovo ustrezno kombiniranje, lahko pripravljeno
jed povzdignejo do popolnosti - ali jo povsem uničijo. Za manj izkušene gospodinje
z veliko volje za ukvarjanje s kuho so začimbe velika uganka. Ukvarjanje z zelišči
razkriva neštete kombinacije.
Okusi, ki jih boste odkrivali, vas bodo prepričali, da so zelišča in začimbe
darila zdravja iz božanskih vrtov. Objavljamo pripomoček za začetek pravilne
rabe aromatičnih in zdravilnih zelišč, kar je zlasti pomembno za vegetarijansko
in dietno prehrano ter prehrano športnikov.
Artičoke
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koper, drobnjak, kapre, lovor, čebula, česen,
limonin sok, majaron, kajenski poper, klinčki, mleta sladka paprika.
Bamija
Začimbe in dišavnice: peteršilj, mleti paradižnik, mleta sladka paprika, bazilika,
drobnjak, koriander, kumina, žafran, kajenski poper.
Blitva
Začimbe in dišavnice: peteršilj, drobnjak, čebula, poper, mleta sladka paprika,
muškatni orešček.
Bob
Začimbe in dišavnice: peteršilj, materina dušica, lovor, čebula, poper
Buča
Začimbe in dišavnice: peteršilj, materina dušica, lovor, muškatni orešček, cimet.
Brstični ohrovt
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koper, koriander, muškatni orešček.
Brokoli
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koper, drobnjak, piment, bazilika, muškatni
orešček.
Bučke
Začimbe in dišavnice: peteršilj, drobnjak, bazilika, žafran, čebula, muškatni
orešček.
Cikorija
Začimbe in dišavnice: ingver, limonin sok, mleta sladka paprika, hren, muškatni
orešček.
Cvetača
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koper, drobnjak, lovor, origano, kari, muškatni
orešček, poper.
Fižol
Začimbe in dišavnice: peteršilj, materina dušica, lovor, čebula, česen, mleta
sladka paprika, poper, kumina.
Gobe
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koper, bazilika, materina dušica, čebula, česen,
poper, klinčki, muškatni orešček, sezam, kari.
Grah
Začimbe in dišavnice: peteršilj, materina dušica, koper, lovor, drobnjak, majaron,
čebula, česen.
Jajčevec
Začimbe in dišavnice: peteršilj, meta, rožmarin, origano, bazilika, majaron,
kapre, pinjole, čebula, limonin sok, muškatni orešček, mleta sladka paprika.
Kostanj
Začimbe in dišavnice: peteršilj, majaron, muškatni orešček, piment.
Korenje
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koper, meta, materina dušica, koriander, ingver,
muškatni orešček, kari.
Krompir
Začimbe in dišavnice: peteršilj, žajbelj, majaron, rožmarin, materina dušica,
lovor, kari, čebula, muškatni orešček.
Kumare
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koper, drobnjak, meta, kumina, materina dušica,
čebula, poper, piment, kari, koriander.
Leča
Začimbe in dišavnice: peteršilj, lovor, žafran, rožmarin, bazilika, materina
dušica, čili, kajenski poper.
Ohrovt
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koriander, žajbelj, čebula, česen, muškatni
orešček.
Paprika
Začimbe in dišavnice: peteršilj, materina dušica, bazilika, rožmarin, lovor,
čebula, česen, poper.
Paradižnik
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koper, bazilika, origano, majaron, rožmarin,
drobnjak, mleta sladka paprika, kari, čebula, česen.
Por
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koper, lovor, kari, mleta sladka paprika, muškatni
orešček.
Rdeča pesa
Začimbe in dišavnice: peteršilj, koper, bazilika, kumina, hren, klinčki, piment,
koriander, limonin sok.
Stročji fižol
Začimbe in dišavnice: peteršilj, drobnjak, koper, bazilika, čebula, česen, poper.
Soja
Začimbe in dišavnice: peteršilj, kari, kardamom, koriander, čili, česen, limonin
sok, kapre, ingver, mleta sladka paprika.
Špinača
Začimbe in dišavnice: peteršilj, žajbelj, čebula, muškatni orešček, poper.
Šparglji
Začimbe in dišavnice: peteršilj, kapre, drobnjak, materina dušica, muškatni
orešček.
Zelje, belo
Začimbe in dišavnice: peteršilj, drobnjak, majaron, meta, kari, čebula, česen,
poper.
Zelje, rdeče
Začimbe in dišavnice: bazilika, materina dušica, muškatni orešček, koriander,
klinčki, limonin sok, kajenski poper.
Zelena
Začimbe in dišavnice: peteršilj, materina dušica, lovor, drobnjak, kapre, kari,
mleta sladka paprika.
Zelena solata
Začimbe in dišavnice: peteršilj, bazilika, koper, drobnjak, čebula, limonin
sok.
Komentarji (1)
www.pozitivke.net