Na majhne koščke narežemo paradižnik in papriko, dodamo nekaj oliv in vse skupaj zavremo približno v dveh decilitrih belega vina. Dodamo še ribe, školjke, sipo. Ker se te zadeve ne kuhajo enako dolgo, je treba najprej dodati sipo, kasneje filete in šele nekaj minut pred koncem še školjke. Vse to naj se kuha na zmernem ognju v pokriti posodi.
Med tem pripravimo v drugi posodi majonezo, v katero vmešamo peteršilj in česen (primerno okusu). Ko je meso kuhano, ga odstranimo iz posode, zelenjavi v posodi pa dodamo majonezino zmes. Na hitro jo vmešamo (ne sme zavreti) in jo ponudimo kot omako.
