Potrebujemo: 30 dag kumar, 1 skodela kisle smetane, 1 majhna nastrgana čebula, 1 strok strtega česna, 1 žlička belega vinskega kisa, 1 lonček jogurta, 3 žlice drobno sesekljanih orehov, sol po okusu, beli poper po okusu

Kumare olupimo in jih nastrgamo, ter nekoliko posolimo. Tako naj stojijo vsaj eno uro. Nato jih odcedimo in stresemo v mešalnik. Dodamo jogurt, smetano, nastrgano čebulo, česen, sol in beli poper.
Vse skupaj dobro zmešamo in zlijemo v servirne posode za juho, ki jih čez noč postavimo v hladilnik. Juho okrasimo z vejicami peteršilja, tenkimi rezinami kumar in sesekljanimi orehi.