2 debela krompirja olupimo, ju narežemo na majhne kose, stresemo v lonec in prilijemo poldrug liter vode. Ko je krompir kuhan, stresemo v lonec 40 dag koruzne moke, solimo, in ko voda spet zavre, sredino prebodemo s kuhalnico, nato kuhamo na majhnem ognju še pol ure. Malo vode odlijemo v skodelico, jo prihranimo, če jo bo treba spet doliti. Zmes zabelimo, dobro premešamo in žgance nadrobimo v pogreto skledo.